Le Laguiole 1 pièce : la lame uniquement.
Le Laguiole 2 pièces : la lame avec un poinçon ou la lame avec un tire-bouchon.
Le Laguiole 3 pièces : le plus complet avec la lame, le tire-bouchon et le poinçon.

Toutes nos lames sont forgées en acier inoxydable Sandvik, le meilleur acier inoxydable du moment qui rejoint les qualités de coupe de la lame traditionnelle.
Cet acier conserve son brillant, ne s'oxyde pas (contrairement à la lame traditionnelle). Il remplace l'ancien acier inoxydable 440 qui nécessite un aiguisage plus fréquent et plus délicat.

Nous vous conseillons cet acier Sandvik car il est réellement performant :
- sa tenue de fil est importante
- il s'aiguise aussi facilement que la lame ancienne

- Les matières les plus fragiles sont la pointe de corne, la corne, le bois de cerf et l'os.
- Les bois sont généralement plus résistants.
-Les manches en inox massif présentent une résistance idéale pour les activités telles que la pêche.