Promouvoir et proposer l'authentique couteau de Laguiole en Colombie-Britannique, c'est vous présenter ma région et son patrimoine, mais c'est aussi, grâce au respect des techniques et des valeurs ancestrales d'une coutellerie locale, vous inviter à un voyage au pays de la tradition et du savoir-faire, un voyage au pays du beau et du vrai; un voyage au pays du Laguiole.
Vincent Calsat