Le modèle de couteau Laguiole ainsi que le nom constituent un fabuleux héritage de nos ancêtres. Malheureusement, ces derniers ont oublié de le breveter dans les délais légaux.Au bout de 20 ans, en France, tout produit tombe dans le domaine public. Le délai légal de protection est dépassé. Ce produit n'est plus protégeable. De ce fait n'importe qui peut marquer Laguiole sur n'importe quoi. Il ne peut pas être protégé par un label du type 'Appellation d'Origine Contrôlée' (A.O.C) car celui-ci ne concerne que les produits alimentaires.

De nos jours, c'est l'invasion par une multitude de produit très bas de gamme, marqués Laguiole, comportant l'abeille et tous plus authentiques les uns que les autres.

De tous ces produits TRES BAS DE GAMME, aucun n'est fabriqué à Laguiole.

Certains sont fabriqués au Pakistan et en Chine. On les retrouve vendus :
- par des comités d'entreprises sous la marque Pradel France,
- par des bureaux de tabac,
- par des forains sur les marchés ou dans les foires expos...

D'autres, fabriqués à Thiers(France) et en Chine par des robots, sont vendus au prix d'environ 50 dollars la boîtes de 6 couteaux :
- dans certaines boutiques du village Laguiole,
- dans les supermarchés, par catalogue de vente à distance,
- ou offerts avec du foie gras, de l'eau minérale, des points d'essence, des abonnements...

Consommateurs, ne vous laissez pas abuser par des produits qui n'ont de Laguiole que le nom. Pour ne pas acheter n'importe quoi et perdre votre argent, observez attentivement la qualité des matériaux et de la finition ; et regardez si c'est un fabricant artisanal du village de Laguiole (nous ne sommes pas nombreux) qui a fabriqué le produit que vous désirez.

Dans tous les cas, votre véritable couteau Laguiole doit être vendu avec : sa preuve d'authenticité et son bon de garantie sur lequel figurent :
- le nom
- l'adresse
- le téléphone du FABRICANT

L'Authentique Couteau de Laguiole bénéficie d'une garantie à vie

Pour vous, il s'agit de la seule façon de reconnaître la qualité du produit que vous achetez. Lorsque l'on fabrique de la Qualité, on la signe avec son nom, son adresse et son numéro de téléphone.Dans le cas contraire, tous les moyens sont bons pour 'tromper' le Consommateur.

C'est uniquement en assurant une continuité dans la qualité de fabrication de nos couteaux et en respectant le travail de l'homme pour son savoir-faire manuel que nous parviendrons à tirer la coutellerie vers le haut.